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丸骨
豚骨ラーメンの定番!
【業務用】豚丸骨(国産)冷凍 10kg (約25本入)
商品番号 Pbo2-22
販売価格 ¥2,400 税抜
(税込¥2,592)
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豚骨を、長時間もしくは高圧高熱で煮込み、骨髄からでる旨味成分をスープのだしとして使用します。豚の骨でも、特に膝関節の部分(脛骨・大腿骨)は旨味が強いとされ、この骨端の形状が人間の拳に似ていることから「げんこつ」とも呼ばれます。

数量: ケース

                                       
商品情報
商品名 豚丸骨
生産地(加工地) 国内産(鹿児島)
荷姿 ダンボール
形態 バラ詰め/シート包装
内容量 10kg
賞味期限 加工日より1年
保存方法 冷凍(-18℃以下)
解凍方法 はずせる程度に自然解凍させたあと、冷凍のままご使用下さい。
参考メニュー ラーメン・ちゃんぽんのスープ
商品説明 業務用の10キロです。丸骨の中でも調理しやすい豚の大腿骨・上腕骨だけを集めました。良質なコクのあるスープがとれます。
水洗いしたあと、下茹でをしてアクと血を抜きます。下処理後、ハンマーなどで半分に叩き割り、水を張った大鍋で煮込んで豚骨スープをとってください。
 

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ごあいさつ
店長の西園知広です

当店は鹿児島県阿久根市にある株式会社三九が運営するネットショップ『アクネうまいネ自然だネ お肉工房』です。

『品質のよい美味しいお肉をおなかいっぱい食べてもらいたい』という想いでさまざまな商品をリーズナブルに取り揃えています。

ぜひご覧ください。